Barista Nedir? Barista Yenilir mi? İçilir mi? Barista bir meslekmi dir? Barista hakkında bilmedikleriniz.. İşte Barista’nın anlamı.. Barista hakkında bilmedikleriniz …
YDÜ İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd.Doç.Dr. Mustafa Ufuk Çelik’in danışmanlığında öğrencilerinin ders kapsamında çektikleri filmde barista’yı anlattılar..
İşte Barista…
Barista bir espresso makinesi “kahve sanatçısıdır” kahve hakkında derin bilgiye sahiptir, müşterileri için kahve hazırlar, süsler ve sunar.
Barista (erkek/kadın) İtalyanca’da barmen demektir. İtalyanca’da çoğul hali baristi (erkek) veya bariste (kadın) şeklindedir. Bu terim İngilizce’ye geçmiş ve anlamı biraz değişmiştir. Barista İtalya’da tüm içecekleri servis eder, İngilizce konuşulan ülkelerde ise bu terim sadece espresso bazlı içecekleri profesyonel bir hava ile hazırlayan ve sunan kişiler için kullanılır, özellikle kahve dükkanlarında. Terim son zamanlarda aynı anlamla Alman diline de girmiştir.
Barista aynı zamanda “latte sanatı” ustasıdır, espresso üzerine süt köpüğünü dökerken cappuccino’da resimler yaratır.
Baristalar kendi aktivite alanları için kahve türlerini, kahve kavurmayı, espresso makinesi kullanmayı ve bunların bakımını yapmayı, süt köpürtmeyi ve çok daha fazlasını bilmelidir. Bu gibi bilgiler barista kurslarından edinilebilir.
