Ramazan ayıyla birlikte, fırınlarda ramazan pideleri de yapılmaya başladı.
Pratik bir şekilde iftar sofraları için hazırlanan vazgeçilmez lezzet, oldukça ilgi görüyor.
Güzelyurt’ta Murat Ata, babasından öğrendiği fırıncılığı yıllardır devam ettiriyor.
Ramazan ayının gelmesiyle iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan ramazan pideleri üreten Ata, bu lezzetin yapım detaylarını BRT’ye anlattı.
Ata, un, tuz, maya ve su ile hazırladığı hamuru iyice dinlendirdiğini kaydederek, üzerine susam serperek şekillendirdiğini anlattı.
Ata, taş fırında pişirdiği pidelerin çok lezzetli olduğunu söyledi.
Murat Ata, ramazan pidelerinin evde de kolayca yapılabileceğini vurguladı.
Ata,hamuru iyice dinlendirip yumuşak bir kıvam elde edilmesinin önemli olduğuna dikkati çekti.
BRT
Kaynak : BRTK
