Yazı Detayı
07 Ağustos 2019 - Çarşamba 15:11 Bu yazı 640 kez okundu
 
Diyetini Egzersizle Sobele
Doç.Dr.Nazım S.Burgul
nazim.burgul@neu.edu.tr
 
 

Açlık ile tokluğun arası bir dilim ekmek değil mi a dostlar. Üzerine de birçok deyiş var mâlum; “Ekmek aslanın ağzında”; “Ekmek parası”; “Daha 40 fırın ekmek ister”; “Onun çok ekmeğini yedim” ; “Daha çok ekmek ister”; “Ekmeği bütün, karnı tok olmazı”; “Ekmeğini taştan çıkarmak” gibi sözleri çok işittik. “Ekmek kavgası”, “Ekmeğine göz koymak” veya “Ekmek kavgası” da cabası. “Ekmek bulamıyorlarsa, pasta yesinler” diyen Marie Antoinette’nin kelle de Fransız Devrimi esnasında giyotin eşliğinde kopartılmıştı bildik.

 

Neyse, bugün de yazımızın konusu kutsal yiyeceğimiz ekmek. Genelde beyaz undan olanını soframıza alıyoruz. Ekmekler daha beyaz olsun diye bazen içlerine beyazlatıcı özelliği olan maddeler konabilmekte. Sonuçta kimyasal bir maddeyi yiyoruz. Bu tip beyaz ekmekler kaliteli vitamin ve mineral de içermiyor. Bir anlamda “boş kalori” diyebiliriz beyaz unlu mamüllere.

 

Beyaz ekmek basit şeker içeriği yüksek bir besin maddesi. Şeker vücuda girdiğinde ilk olarak insülin hormon salgısını arttırır, insülin hızlı salgılanır ve şekeri hücre içinde kullanır. Bu da daha çok acıkma, zor doyma, yemekten sonra uyku gelmesi, tatlı düşkünlüğü şeklinde kendini gösterir. Bir başka deyişle doymak için yediğimiz yemek bizi daha da acıktırıyor a dostlar.

 

E n’palım? Beslenmede özellikle çevdar ekmeği öneriyor uzmanlar. Çünkü bu ürün vitamin, mineral ve lif açısından zenginmiş.Özellikle pilav, makarna, mısır ve patates gibi besin öğeleri de ekmek yerine geçen karbonhidratları da olabildiğince azaltmakta fayda var yine bildik.

 

Belki hiç ekmek yemiyoruz ama bir tas çorba içtiğimizde, bir tabak pilav yediğimizde veya iki tane dolma yediğimizde de kat kat ekmek yiyoruz anlamına gelir. Hiç ekmek yemeden kilo almanın nedeni de bilmeden yüksek miktarda karbonhidrat tüketmektir. Buna karşılık kişi hiç ekmek yemiyorsa ancak ekmek yerine geçebilecek tahıl gurubu yiyeceklerden yiyorsa; makarna, mısır, patates, pilav gibi yiyeceklerden insülin direnci artacak ve yağ yakma zorlaşacaktır.

 

Buna karşılık da günümüzde protein diyetleri çok meşhur. Kişi protein diyeti yapıyorsa yani hiç ekmek ve tahıl gurubu yiyeceklerden tüketmiyorsa, öncelikle su, sonrasında da kaslarını kaybeder. Çünkü kasın çalışması için doğal şekere ihtiyacı vardır. Bununla birlikte vücuda fazla miktarda protein girmesine bağlı, kemik erimesi, kan yağlarında yükselme, gut gibi hastalıklarda ayrıca tetiklenebilir. E doymak için n’apalım? E öncelikle su alımını da sakın ola ihmâl etmeyelim.Su yağın yerine geçecek olan mucizeci bir besin öğesi. Bunun yanında sağlıklı yağlar, proteinler ve az da olsa sağlıklı karbonhidratlara çakalım. E başka?Diyetimizi egzersizle sobelersek tamamdır işte! Amma velâkin profesyonel bir diyetisyene danışan olmak şart.

 
Etiketler: Diyetini, Egzersizle, Sobele,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
27 Haziran 2020
UEFA’nın dâhiliden gazelleri
1409 Okunma.
06 Haziran 2020
Mesele değil to be or not to be
2312 Okunma.
03 Haziran 2020
Yazar Önce Okurdur
358 Okunma.
01 Haziran 2020
Çetinkaya'da yeni menzil ne?
241 Okunma.
14 Mayıs 2020
Ahşaptan bir yangın merdiveni
1087 Okunma.
09 Nisan 2020
Yetenek Yönetimi
2122 Okunma.
04 Nisan 2020
İyilik Yap, Sokağa At
505 Okunma.
22 Mart 2020
Kalashnikov
2626 Okunma.
14 Mart 2020
Ey KKTC Bakanlar Kurulu
2010 Okunma.
01 Mart 2020
THE MANAGER
2968 Okunma.
23 Şubat 2020
Turgut'un şifreleri
979 Okunma.
22 Ocak 2020
Yolu da yok, seyrü’seferi de
2258 Okunma.
13 Ocak 2020
Ölüm Allah’ın emri, uzaklar olmasaydı.
590 Okunma.
06 Ocak 2020
Catenaccio ölmedi, ligimizde yaşıyor
467 Okunma.
20 Aralık 2019
Gerçek Hikâye; Rıza Çalımbay
834 Okunma.
16 Aralık 2019
En kötü plan bile plansızlıktan iyidir
424 Okunma.
02 Aralık 2019
Bağımsızlık karakterindir
970 Okunma.
21 Kasım 2019
O bayrağın direğini n’apacağız?
516 Okunma.
04 Kasım 2019
Klavye Başında Herkes Çevreci, Herkes Köpekçi
1016 Okunma.
21 Ekim 2019
Şort ve Çoraplara da Logo Reklamı Şart
933 Okunma.
23 Eylül 2019
Soyunma Odası Kültürü
736 Okunma.
09 Eylül 2019
Bu Nice Okumaktır
1556 Okunma.
06 Eylül 2019
Bumerang
706 Okunma.
16 Ağustos 2019
Spor Terörü
2301 Okunma.
12 Temmuz 2019
Her Şeye Rağmen Diren Çetinkaya
468 Okunma.
07 Temmuz 2019
Ajax; “De Toekomst” (Gelecek)
391 Okunma.
29 Haziran 2019
Akıllı Kadınlar Metroseksüel Erkekler
528 Okunma.
26 Haziran 2019
Çarşı’nın Beşikt’aşkı
481 Okunma.
25 Haziran 2019
Ben Aşağıda İmza sahibi Lefkaralı Cemal Bayram
385 Okunma.
06 Mayıs 2019
Her Seçiş Bir Vazgeçiştir
672 Okunma.
21 Nisan 2019
Ajax; “De Toekomst” (Gelecek)
633 Okunma.
14 Nisan 2019
İsterim Manş’ı Yüzerek Geçeyim
634 Okunma.
27 Mart 2019
Cam Tavan Sendromu
768 Okunma.
19 Şubat 2019
Yurdum Çıldırmış Olmalı
1221 Okunma.
Haber Yazılımı