Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gerçekleştirilen “Bir Sofrada Miras” etkinliği, farklı ülkelerden gelen gastronomi öğrencilerini Türk mutfağının eşsiz lezzetleriyle buluşturdu.
Girne Öğretmenevi’nde düzenlenen gastro diplomasi programı; Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşavirliği, Eğitim Müşavirliği, Yunus Emre Enstitüsü ve Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı iş birliğiyle hayata geçirildi. Program, Emine Erdoğan’ın Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla hazırlanan video mesajının gösterimiyle başladı.
16 Üniversiteden Uluslararası Öğrenciler Katıldı
KKTC’de faaliyet gösteren 16 farklı üniversitenin Gastronomi ve Turizm bölümlerinde eğitim gören yaklaşık 100 uluslararası öğrenci, Türk mutfağının yüzlerce yıllık kültürel mirasını yakından tanıma fırsatı buldu.
Etkinlikte katılımcılara pöç çorbası, zeytinli börek, lahmacun, abugannuş, damat dolması, alinazik ve baklava gibi Türk mutfağının seçkin lezzetleri ikram edildi. Geleneksel reçetelerle hazırlanan menü, öğrencilerden tam not aldı.
“Bir Sofrada Miras” Temasıyla Düzenlendi
Programda konuşan Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşaviri Recep Şehitoğlu, Türk Mutfağı Haftası’nın her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlandığını belirterek, 2026 yılı temasının “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendiğini söyledi.
Şehitoğlu, etkinliğin ilk kez KKTC’de gastro diplomasi faaliyeti olarak düzenlendiğini ifade ederek, dört kurumun koordinasyonuyla güçlü bir organizasyon ortaya çıktığını dile getirdi.
Amaç: Türk Mutfağını Dünyaya Taşımak
Etkinliğe özellikle gastronomi eğitimi alan uluslararası öğrencilerin davet edildiğini belirten Şehitoğlu, öğrencilerin mezun olduktan sonra dünyanın farklı noktalarında Türk mutfağına ait lezzetleri kendi menülerine taşımasının hedeflendiğini söyledi.
23 üniversiteyle iletişime geçildiğini kaydeden Şehitoğlu, öğrencilerin etkinlik boyunca hem şeflerden bilgi aldığını hem de Türk mutfağının köklü kültürüyle tanıştığını ifade etti.
Şehitoğlu, etkinliğin Türkiye’nin kültürel diplomasi çalışmaları açısından önemli bir örnek olduğunu belirterek, kamu diplomasisi kapsamında kültürel diplomasi, eğitim diplomasisi, spor diplomasisi, bilim diplomasisi ve gastro diplomasi faaliyetlerinin sürdürüldüğünü söyledi.
Türk Mutfağına Uluslararası İlgi
Program sonunda öğrenciler, Türk mutfağının özgün reçeteleriyle hazırlanan yemeklerin tadımını gerçekleştirdi. Etkinlik sayesinde uluslararası öğrencilerin Türk mutfağıyla güçlü bir bağ kurduğu vurgulandı.
